Добрый день!
1) Пятый провод нужен для отдельного постоянного питания видеокамеры в случаях, когда, например, нужно завести изображение на регистратор и записывать его постоянно.
2) Постоянного подсвечивания кнопки вызова без серьёзных переделок добиться не удастся. Делать это настоятельно не рекомендуем. Лучше будет, если Вы сделаете отдельную подсветку. Вариантов в этом случае уйма.